Chocolade omhulmachine

 

 

De Chocolade Enrobeermachine is een krachtig en toch compact enrobeersysteem. Het integreert drie verschillende secties in één compacte eenheid: een laadzone, een omhullingszone (uitgerust met lucht-blaas-, tril- en afwerkingssystemen) en een koelzone. Deze geautomatiseerde apparatuur is ontworpen voor voedselproductiefaciliteiten om de oppervlakken van snacks-zoals koekjes, noten en gevriesdroogd-gedroogd fruit-uniform te bedekken met een laagje chocolade. Het werkingsprincipe ervan bestaat erin de chocolademassa naar een vloeistoftank te transporteren, waardoor de uniforme toepassing ervan wordt vergemakkelijkt om aan de specifieke eisen van verschillende producten te voldoen.

 

Naam	Machine voor het omhullen van chocolade
Werksnelheid	2m/min
Totaal vermogen	2 kW
Spanning	110/220-240v eenfasig
Maaswijdte (W*L)	200*1000mm
Riemmaat (W*L)	200*2000mm
Grootte van het omhullen van onderdelen	1997*570*1350mm
Bruto gewicht	277 kg

 

De chocolade-omhulmachine maakt voornamelijk gebruik van een transportband om de te verwerken producten over de chocoladevloeistoftank te transporteren, waar een coatingroller wordt gebruikt om de gesmolten chocolade gelijkmatig op de productoppervlakken aan te brengen. De chocolade-omhulmachine is doorgaans uitgerust met een constant-temperatuurcontrolesysteem om de stabiliteit van de temperatuur en viscositeit van de chocolade te garanderen, waardoor een ongelijkmatige laagdikte of een verminderde productkwaliteit als gevolg van temperatuurschommelingen wordt voorkomen.

 

De chocolade-omhulmachine is verkrijgbaar in verschillende capaciteiten-waaronder modellen van 8 kg, 15 kg, 30 kg en 60 kg. Voor optimale resultaten kunnen ze worden gecombineerd met een koeltunnel; ze kunnen ook zijn uitgerust met koelventilatoren. De specifieke configuratie van de apparatuur kan worden aangepast om te voldoen aan de unieke verwerkingsvereisten van de producten van elke klant. Deze apparatuur is geschikt voor een breed scala aan artikelen, waaronder taarten, gebak, brood, koekjes, koekjes, fruit, snoep, mueslirepen, eiwitrepen, wafels, loempia's, chips en meer.

 

1. Smelten en temperatuurbehoud: Chocoladegrondstoffen worden verwarmd in een dubbel-gelaagde, geïsoleerde tank tot een temperatuur van 30-50 graden om een ​​vloeibare toestand te behouden; een geïntegreerd roermechanisme voorkomt stollen en klonteren.
2. Transporteren en omhullen: Producten worden naar de omhullingszone getransporteerd via een gaastransportband met variabele- frequentie, waarbij een 'topgordijn'-cascadesysteem zorgt voor een uniforme coating van 360 graden op de chocolademassa.
3. Controle en gladmaken van de dikte: een lucht-messysteem blaast de overtollige chocolademassa weg en werkt in combinatie met een trilmechanisme om een ​​nauwkeurige aanpassing van de laagdikte binnen een bereik van 0,5–5 mm mogelijk te maken.
4. Koelen en uitharden: Na het omhullen gaan de producten een gesegmenteerde, temperatuur-gecontroleerde koeltunnel binnen (ingesteld tussen 10 en 18 graden). Een circulerend koud-luchtsysteem vergemakkelijkt een snelle stolling, waardoor verbleking van het oppervlak of suikerbloei wordt voorkomen.

Populaire tags: chocolade omhulmachine, China chocolade omhulmachine fabrikanten, leveranciers